Происхождение и получение:

Бензоат натрия – продукт химической промышленности. На выходе реакции синтеза выглядит как гранулированный белый порошок или хлопья со слабым запахом миндаля. Не имеет выраженного вкуса, но способен его усиливать. Сохраняет полезные свойства при нагревании.
Ингредиент был получен лабораторно в конце девятнадцатого века, вытеснив с пищевого рынка салициловую кислоту. С 1908 имеет официальное разрешение и применяется во многих отраслях в безграничном спектре вариантов.